七草

春の七草

「セリ　なずな　御形　はこべら　仏の座　すずな　すずしろ　これぞ七草」

お正月に美味しいものを食べすぎて疲れた胃にやさしい植物たちのおかゆさん。

それぞれに意味があって食べられます。

セリ・・・セリ科の多年草　独特の香りが食欲増進

なずな・・・アブラナの越年草　道端にも生えている。ぺんぺん草。若葉を食す。

御形・・・ハハコグサ　草餅に入れられていた菜っ葉で、風邪予防にも

はこべら・・・腹痛に効くといわれている　小鳥も食べる

仏の座・・・シソ科　食門繊維が豊富

すずな・・・蕪（かぶ）ビタミンが豊富

すずしろ・・・大根（だいこん）消化促進によい　風邪予防にも

植物とともに生きてきた先人の知恵ですね。
食べましたか？